食材用料
| 马斯卡彭芝士375克 | 淡奶油200克 |
| 糖粉110克 | 吉利丁片3块 |
| 手指饼干10块 | 蛋黄3个 |
| 装饰奶油适量 | 装饰巧克力适量 |
| 朗姆酒30克 | 装饰饼干适量 |
提拉米苏蛋糕的做法
1.吉利丁片用水泡软沥干水份隔水螎化
2.芝士用打蛋器打至顺滑
3.3个蛋黄里加入70克糖粉
4.盆中装刚烧开的开水，把蛋盆放入盆中搅打
5.搅打至糖粉熔化出浓稠状态，然后将其坐入冰水中快速冷却，时不时搅拌一下，可加速蛋黄糊冷却
6.把蛋黄糊倒入马斯卡彭糊中，用打蛋器搅拌均匀
7.把隔化的吉利丁片倒入6步骤中再次拌匀
8.另一盆中倒入淡奶油和40克糖分并打发奶油
9.把打发的奶油倒入奶酪蛋糊中。
10.慕斯框底下包一层锡纸，下垫平盘
11.手指饼干刷好朗姆酒
12.整齐摆好放慕斯框底一下倒入好酪糊，并刮平表面
13.在拿手指饼干刷酒并铺一层
14.把剩下的奶酪湖倒完并刮平放入冰箱冷藏过夜
15.把直接喷射稀奶油拿出摇晃几下
16.喷出水滴形状的花纹，然后用巧克力珠摆心形
17.然后在摆上一心形，撒上彩色巧克力，中间放一根长细饼干，边缘放上短饼干
18.成品图
