姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
酱油：升压、补血、护齿
料酒：活血化瘀
| 发好的海参4个 | 葱相克食物 |
| 姜相克食物 | 糖相克食物 |
| 酱油 | 料酒 |
| 水 | 盐 |
| 水淀粉 | |
1.锅中烧适量开水，加入料酒，入海参飞水。
2.平底锅入油，7成热时，放入葱段和姜片，中火煎制呈金黄色出香味，捞出葱备用，姜片不要。
3.在小碗中倒入适量水（最好是高汤），加入少许料酒、盐、白糖、酱油混合均匀，炒锅入刚才煎葱的葱油，倒入调好的汁大火烧开。
4.把炸好的葱和飞水的海参一起倒入锅中，小火烧制，约5分钟。
5.勾芡。
6.大火收汁即可。
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