健康功效
草鱼：平肝熄风、和胃、温中
花椒：温中、止泻、止痛
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 草鱼一条2000克相克食物 | 食用油约250克 |
| 干玫瑰花约20克 | 糖40克相克食物 |
| 生抽100克 | 盐 |
| 鸡精 | 花椒 |
| 大料 | 葱相克食物 |
| 姜相克食物 | 黄酒适量 |
玫瑰爆鱼的做法
1.将10克玫瑰花用热水沏开（水不要太多，没过花蕾即可）
2.将鱼洗净，宰去头尾，把鱼切成约2厘米的厚片。
3.加入黄酒、生抽及泡玫瑰花的水拌匀，腌渍10分钟。
4.之后沥干水分备用。
5.将辅料2放入锅内加少许水小火煮开约一分钟成卤汁，加盖放一旁备用。
6.起油锅将腌渍好的鱼块逐一炸至两面黄脆。
7.把炸好的鱼块逐一浸入卤汁（等下一锅鱼炸好即可将前一锅捞出）。
8.从卤汁中捞出装盘。
