当归：补血、活血、润燥
| 去骨鸡腿4个 | 绍兴酒300ml |
| 盐2勺 | 枸杞适量相克食物 |
| 当归1片相克食物 | 开水350ml |
| 糖1勺相克食物 | |
1.鸡腿肉洗净抹上少许盐按摩一下，再用50ml绍兴酒和当归腌半小时以上入味
2.腌好的鸡腿卷成卷，鸡皮朝外，用几层锡纸包严实，中大火蒸35分钟
3.300ml绍兴酒、350ml开水、盐、糖和枸杞一起混合好制作绍兴酱汁
4.蒸好的鸡肉立刻放入冰水中激冷，这样可以令肉质更加弹嫩
5.拆掉锡纸把鸡腿放酱汁中冷藏放置12小时以上
6.吃的时候切片，摆上枸杞，浇一小勺绍兴汁很好吃的
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