健康功效
冬瓜：化痰、利水、清热
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
醋：消食积、解毒、补血
食材用料
| 冬瓜500克相克食物 | 葱适量相克食物 |
| 姜2片相克食物 | 蒜2瓣相克食物 |
| 蚝油适量 | 醋适量相克食物 |
| 酱油适量 | 味精适量相克食物 |
| 小米辣3个 | 花椒少许 |
| 干辣椒5个相克食物 | 盐适量 |
| 开水适量 | 花生油适量 |
红烧冬瓜的做法
1.冬瓜去皮洗干净，切成小块。
2.准备切配料。干辣椒用剪刀剪成圈，小米辣切成圈、姜 、蒜切片、葱切成3厘米的段装盘备用。
3.炒锅置油烧至4层热放入花椒炒香，花椒捞出不要。
4.依次放入姜、蒜、干辣椒、葱白炒香。
5.放入冬瓜，蚝油，醋、酱油、盐，开水少许。
6.盖上锅盖中火焖上5～7分钟，起锅前放入葱段、小米辣、味精起锅装盘。
