健康功效
三文鱼:健胃、补虚、利水
食材用料
三文鱼600g相克食物 | 黄油1茶匙(5g) |
盐1/2茶匙(3g) | 白胡椒粉1/3茶匙(2g) |
奶油汁用料: 黄油1茶匙(5g) | 法香30g |
洋葱1/2个相克食物 | 面粉1汤匙(15g) |
淡奶油100ml | 水200ml |
法香三文鱼的做法
1.奶油汁做法:中火加热锅中的黄油,待全部融化后将洋葱碎放入锅中翻炒,烧出香味后放入面粉,用打蛋器不停搅拌,避免面粉炒糊。
2.待面粉和黄油完全融合在一起后,倒入淡奶油和水,然后用中火继续加热10分钟,收汁后再将法香碎倒入锅中,混和搅拌均匀即可。
3.鱼肉制作:中火加热锅中的黄油,待全部融化后将三文鱼块放入锅中煎熟(约3分钟)。
4.将煎好的三文鱼块倒入白汁中,用小火烩煮片刻,最后调入盐和白胡椒粉即可。