健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
猪肉：补肾、滋阴、益气
料酒：活血化瘀
食材用料
| 鸡蛋2个相克食物 | 温水120克 |
| 猪肉60克相克食物 | 小葱2棵相克食物 |
| 生抽适量 | 料酒适量 |
| 盐适量 | 鸡精适量 |
| 淀粉少许 | 油适量 |
肉末蒸蛋羹的做法
1.准备食材:把猪肉剁成肉馅。
2.鸡蛋磕入碗中打散。
3.添入温水搅打均匀。
4.把搅打好的蛋液过一遍筛。
5.倒入容器中，上面包好保鲜膜。
6.蒸锅中烧开水，上锅开大火蒸15至20分钟。
7.利用蒸蛋羹的时间来炒肉末:肉馅中放入生抽、料酒、盐、鸡精和淀粉拌匀，把小葱切葱花。
8.锅中放适量油烧热后放入肉馅煸炒至熟。
9.放入葱花炒匀即可关火。
10.取出蒸好的蛋羹揭去保鲜膜。
11.把炒好的肉末放到蛋羹上，吃的时候拌匀。
12.成品图。
