健康功效
洋葱：健胃、祛痰、利水
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料
| 毛嘴卤鸡一只 | 洋葱半个相克食物 |
| 青红椒一个 | 熟芝麻 |
| 植物油少量 | 剁椒酱一大勺 |
| 鲍鱼汁一勺 | 盐半勺 |
| 老抽几滴 | 鸡精 |
| 胡椒粉 | |
香辣手撕鸡的做法
1.毛嘴卤鸡一只（其它卤鸡也行，选这种是因为坨坨妈喜欢这个味道）。
2.用手撕成粗细均匀的长条。
3.洋葱半个，青红椒各一个，全部切成丝，干尖椒剪成小段。
4.炒锅倒少量油，大火烧至八成热，下入步骤3炒香，放半勺盐，炒至微微出水。
5.再将撕好的鸡肉下入锅中，加一大勺剁椒酱，几滴老抽，几滴美极鲜味汁，一勺鲍鱼汁，少量水，翻炒均匀。
6.至水份快收干时，加入少量鸡精，胡椒粉，炒匀，装盘时撒上熟芝麻即可。
